沉香結黑油剖面海南沉香

沉香的顏色和香韻有什麼關係?看圖判斷靠經驗,多聞、多看、多上手˙

『沉香鑑別中,最主要的鑑別方法之一就是看顏色』?

稍微接觸一點沉香的人,大概都知道,在選擇、鑑賞沉香時觀察衡量的面向,第一在它的香韻;第二要認識它的產地(有時要全方面判斷才能確定產地);第三看成不成才(肉料、殼料);第四欣賞外觀造型;第五掂掂結油程度;第六判斷生香熟香;第七觀察油線質地…。甚至削削香材都是判斷的方法,但最重要還是在聞其香韻。

然而我們從網路上看沉香時,我們必須捨棄『氣味』、『感受重量』、『感受手感』、『感受軟硬度』…,要光從顏色、外型看不上當都很難。所以第一要避免上當,如我先前文章所說,手珠、掛牌、擺件不買。

別人的文章寫到:

『香友問我們沉香有多少種顏色?除了常見的黑、黃、紅三色之外,還有比較少見的白、紫、綠三種顏色。但無論是哪種顏色,其實都是油脂的外在體現…』

我們說,『這塊沉香結紅油…』『這塊沉香結黃油…』…,似乎沉香結黑油是最常見的。我們先不說白紫綠黃黑,這棋楠的五色說法正不正確;白旗也不是結白色油脂,綠棋更不是結綠色油脂,其他亦然。沉香結油應該只有我們說的黃油、紅油、黑油;我們可以從圖上看到,沉香受傷時並不像其他樹木般,流出大量乳白或透明樹脂;像松樹受傷時,樹脂會流出凝結成塊,嚴重受傷還會脂流滿地。

 

沉香樹結香處剖傷面 沉香樹結香處剖面 沉香樹鋸枝處取香

沉香樹受傷時,沉香樹會分泌樹脂,這些樹脂由內部向受傷處推送。這些樹脂必然不是黑、黃、紅色,但經過與感染菌種、礦物質、纖維質…發生作用後,堆積出黑色、黃色、紅色的沉香油脂。(這方面資料有更科學的內容再補上)

網路文章寫道:

『首先無論沉香有多少種顏色,黑色沉香永遠都是最常見的,因此咱們就從黑油開始說起。黑油沉香的產地眾多,基本每個產區都會有出產。其顏色多為深褐色或黑色,油脂含量越豐富,外觀顏色就越深。味道沁人心脾,熏燃所散發的馨香更是極具穿透力,悠遠醇厚。

並且黑油沉香中比較多沉水沉香,但要特別說明的是,因為黑油沉香最常見,所以市面假貨也最多。因此要記住,無論沉香油脂多麼豐厚,也不可能通體烏黑髮亮不含雜色,自然界中不會有十全十美的東西,總會有一點瑕疵。』

因為網路文章文中附上他們的通黑手珠,雖然他說『…無論沉香油脂多麼豐厚,也不可能通體烏黑髮亮不含雜色…』,玅聞才疏學淺,並無法分辨他的真假,所以我放上幾張圖讓大家參考。

疑似假沉香手珠
這是原文章的沉香手珠

 

沉香結黑由剖面海南沉香
我們觀察切面黑油看起來似乎沒他的珠子滿油
沉香結黑油剖面海南沉香
這是剛剛試香的刀切面
沉香結黑油正面油脂海南沉香
這塊油脂算得上豐厚,但還沒辦法通體黑

至於氣味,可以當作參考,不過每個人的味覺都是主觀的,可以慢慢體會。結黑油的沉香,幾乎每個產地都有,究竟什麼原因影響結油顏色也沒人說的不清楚;但是我們不難發現,海南沉香結黑油、寮蜜沉香結黑油、汶萊沉香結黑油,柬埔寨沉香結黑油,這香都油出黑油的沉香,但其氣味截然不同。這是要特別注意的!

 

『沉香有多少種顏色,除了黑油沉香以外比較常見應該就是黃油沉香了,主要有兩個產地,越南和伊利安。前者多為倒架沉香,因為醇化的時間比較長,所以味道都比較甘甜馨香,聞起來很是悠遠綿長,令人回味無窮。而後者所產黃油沉香的味道與品質有很大的聯繫,品質高的味道香甜,而品質較低的黃油沉香會稍有一些些雜味。』

寮蜜糖結入門肉料近沉水看看這塊寮國沉香糖結入門,它究竟是黑油?黃油?紅油?你可以從顯微鏡下看它結油狀態; 寮蜜沉香-糖結入門的油脂爆表 | 這塊糖結入門小肉料近沉水-玅聞香德

『最後一種較為常見的是紅油沉香。其在柬埔寨、越南芽莊等地相對來說比較常見,但在印尼也有少量產出。對比起來越南芽莊紅油沉香油脂鬆軟,印尼紅油沉香質地則比較堅實,顏色都為紅褐色,油脂豐富者或醇化時間長的個體顏色近於紫色。』

『沉香有多少種顏色,除了以上三種常見的顏色之外,還有比較少見的白色、綠色和紫色。這三種顏色少見的原因是它們很少見於普通沉香,基本都是出現在奇楠中。以白色來說,大部分白奇楠都出自越南芽莊。外表看上去色調比較偏淺,表面像是有層白蠟狀薄膜,香韻味道可以說是極品中的極品,層次變化極為豐富,甜、涼、花、果、乳五味俱全,是所有沉香和奇楠中絕無僅有的,並且香味爆發力持久力極強…』

 

『而綠奇楠也是多出自芽莊乃至越南,色澤主要為墨綠色,綠多黃少,其層次如同黃鶯的羽毛帶著閃亮的綠光。聞上去甘醇的香甜氣息中帶有絲絲涼韻,類似於白奇楠,但和它的濃烈霸道比起來,顯得更加柔和,亦是熏燃的上品。』

 

這是玅聞香德的YouTube頻道: https://www.youtube.com/channel/UCq0idBfyNFdvpj3MNffa2eA

玅聞在po幾張照片供參考,這是某位權威老師教學時告知的假沉香,也提供各位參考。下列試各種不同的假:

作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香作假沉香

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。